Minulý týden, v pondělí 6. srpna, zemřela jedna z největších osobností světa gurmánů – francouzský šéfkuchař Joël Robuchon (†73). Byl považován za génia špičkové gastronomie, vizionáře a vysloužil si přezdívku „šéfkuchař století“.
Tento snad nejslavnější francouzský šéfkuchař se narodil v dubnu roku 1945 do...
Mezinárodní den rumu, který letos připadá na čtvrtek 16. srpna, se po celém světě slaví již dlouhou dobu. V České republice se tento svátek těší oblibě ale až zhruba poslední 3 roky. Udělejte si čas a oslavte jeden z...
Letos si s námi počasí pěkně pohrálo a tak sklízíme většinu letních ovocných výdobytků o dost dříve. Patří mezi ně i v kuchyni i domácím baru oblíbené švestky. Jak se dají využít a co vůbec obsahují?
Nejsou náročné, rostou ledaskde,...
Už jste slyšeli o sladkém zázraku jménem Eton Mess? Ačkoli při návštěvách Anglie jsem na něj štěstí neměla, má australská kamarádka, vyhlášená kuchařka, mi s ním kulinárně rozzářila letošní léto. Jeho kouzlo je nejen v úžasné chuti, ale i...
Sezóna letního ovoce je v plném proudu. Letos dokonce přišla dříve než jiné roky, a tak jsem se slzou v oku zavzpomínala na letní piškotový dort, který jsem kdysi jedla ve Francii.
Když jsme projížděli skrz naskrz Francií, tenhle dortík...
V Bulharsku jsem byla s babičkou jako dítě a pak po letech znovu, před rokem. A v obou případech jsem si oblíbila, kromě úžasných salátů a grilovaných ryb, chutnou musaku.
Musaka se může tvořit hned v několika obměnách, může být masová, vegetariánská nebo „co...
Láká vás exotická atmosféra východní Asie? Máme pro vás tip na polévku, která je jejím kouzlem doslova provoněná. Skvěle vám zachutná a během chladnějších letních večerů ještě příjemně prohřeje vaše tělo.
Ingredience: 1 l vody, ½ hlávky hlávkového zelí, ¼ ...
Co s další úrodou rybízu, když už jste zásobili sklep spoustou džemu a všechny sousedy rybízovou bublaninou? Na řadě je osvěžující letní dezert v podobě chlazeného rybízového želé. Kromě rybízu budete potřebovat už jen vanilkový puding a trochu cukru...
Špendlíky už dnes nejsou tolik známé jako v dobách našeho dětství. Stále se ale ještě se dají na venkově najít. Chutí jsou dost sladké... Jak je tedy využít v kuchyni?
Špendlíky jsou dnes už hodně vzácné a většina lidí je...
Meruňka je jedním z nejrozšířenějších stromů na světě. Pochází ze Severní Číny, kde stále planě roste. Na zpáteční cestě z válečných výprav po Indii ji do Řecka přivezl Alexandr Veliký.
Meruňky mají nízký obsah kalorií (asi 48 kcal/100 g), dají...
Každá země má své speciality a my jsme se je rozhodli s vámi objevit. Tentokrát pojedeme jen na malý výlet k rakouským sousedům. Vídeňský řízek a lehký bramborový salát zná hodně lidí... ale jaký je originální recepty?
Lehký bramborový salátek
Ingredience:
...
Asi před měsícem se začaly červenat v korunách stromů, ale jejich pravý čas přichází právě nyní. O čem je řeč? Přece o třešních! Třešně a višně jsou obzvláště přínosné pro lidské zdraví. Třešeň je strom u nás pěstovaný řídce...
Každá země má své speciality a my jsme se je rozhodli s vámi objevit. Po minulých výletech do Řecka a Itálie, jsme si vzali na mušku Španělsko a jejich národní poklad paellu!
Ingredience:
150 ml olivového oleje
10 nevyloupaných tygřích krevet
10...
Jahody, maliny, borůvky, třešně... Ovoce je nyní plno na stáncích, v obchodech i na zahradě. Pokud ho máte přebytek nebo chcete jen vyzkoušet něco nového, máme pro vás několik originálních receptů. Upečte si sladké dezerty, kterým žádná návštěva neodolá.
Jahodového...
