Už vás omrzela dýňová polévka?  Využití dýně je široké. V kuchyni ji lze připravit naslano i nasladko. Jejich sezóna je již v plném proudu a možností, jak s těmito plody naložit, je opravdu mnoho. Přinášíme vám několik zajímavých receptů, které rozhodně stojí za vyzkoušení.

Dýňové hranolky

Ingredience:

  • 1 dýně – máslová, muškátová či Hokkaido (koupíte například v Kauflandu od 24,90 korun)
  • 2 lžíce oleje
  • 1 lžíce koření na americké brambory
  • sůl

Dýni očistíme, oloupeme a zbavíme semínek. Poté ji podle tvaru nakrájíme tak, abychom získali podélné plátky o tloušťce okolo 1 cm. Tyto plátky pak nakrájíme na přibližně stejně velké hranolky.

V troubě rozpálené na 230 °C rozpálíme pečící plech. Dýňové hranolky v míse opatrně promícháme s olejem. Dobře osolíme a okořeníme.

Připravené hranolky opatrně rozmístíme na rozehřátý plech a dáme zpátky do trouby. Pečeme zprudka a krátce asi 5 až 8 minut. Hotové hranolky pak opatrně sundáme z plechu, aby se nepolámaly, a ihned podáváme. Dýňové hranolky se hodí jako příloha k červeným masům, zvolit můžete jemnější i ostřejší dip.

Čočkový salát s dýní

Ingredience:

  • 600g dužiny z dýně
  • 300 g čočky
  • 250 g cherry rajčátek
  • 4 jarní cibulky
  • 1 malý kousek zázvoru
  • 4 lžíce octa balsamico
  • 4 lžíce olivového oleje
  • 3 lžíce oleje z dýňových semínek
  • 1 lžička medu
  • Sůl, kajenský pepř

Čočku uvaříme podle návodu na obalu, scedíme a necháme vychladnout.

Dýni nakrájíme na menší kostky. Zázvor oloupeme, rozdrtíme a nasekáme nadrobno. Na pánvi rozehřejeme olivový olej, přidáme zázvor, dýni a opečeme dozlatova asi 5 minut celkem. Dochutíme solí a pepřem.

Jarní cibulku očistíme a nakrájíme na kolečka. Rajčátka očistíme a nakrájíme na čtvrtiny.

Zálivku připravíme z oleje z dýňových semínek, medu, soli, pepře a octa balsamico. Vše spolu řádně rozmícháme metličkou.

Čočku, dýni, zeleninu i zálivku pak spolu spojíme v míse a podáváme.

Dýňové cupcakes

Ingredience:

  • 200 g smetanového sýra
  • 180 g polohrubé mouky
  • 150 g očištěné a oloupané dýně na kostičky
  • 150 g moučkového cukru
  • 145 g změklého másla
  • 100 g jogurtu
  • 90 g cukru krupice
  • 30 g hnědého cukru
  • 1 jablko
  • 1 vejce
  • 1 žloutek
  • 1 lžíce másla
  • 1 lžička prášku do pečiva
  • 0,25 lžičky mleté skořice

Mouku prosejeme do mísy, přidáme skořici, prášek do pečiva a promísíme. 85 g změklého másla utřeme s cukrem krupicí a hnědým cukrem do pěny. Přidáme vejce se žloutkem a znovu zašleháme.

Do mísy s utřeným máslem postupně přidáme jogurt, mouku se skořicí, mléko a dobře promícháme. Do těsta pak přidáme dýni a nastrouhané jablko zbavené jádřince.

Formu na muffiny (12 ks) vymažeme máslem, naplníme těstem a pečeme v troubě rozehřáté na 180 °C asi 30 až 35 minut.

Na ozdobný krém si utřeme smetanový sýr, zbytek másla a moučkový cukr. Podle chuti přidáme i trochu mleté skořice.

Hotové cupcakes necháme lehce vychladnout, aby šly vyklopit. Zcela vychladlé je zdobíme krémem, který dávkujeme cukrářským pytlíkem s ozdobným nástavcem.

Další recepty najdete na www.kaufland.cz

Foto: Kaufland