Jaký je Váš osobní příběh? Co Vás přivedlo do jednoho z největších hotelů světa?
Studoval jsem pět let pohostinství v Libanonu. Ale co mě k vaření opravdu přivedlo, byla vášeň pro jídlo, které připravovala moje matka. Vždycky, když chystala večeři, ochutnával jsem...
Moje milovaná švagrová Laďka, vždy moc dobře a hlavně zdravě vařila. Hodně jsem jí obdivovala a načerpala od ní spousty chutných receptů. A tak se o některé s vámi podělím, protože asi také řešíte, jak se dobře najíst a nepřibrat....
O prázdninách jsme navštívili příjemnou a krásnou restauraci, na jejíchž specialitách jsme si opravdu pochutnali. K jednomu z chodů se servírovala i koriandrová majonéza, která byla podle našeho názoru doslova geniální, proto jsem poprosila majitelku restaurace o recept.
Ingredience:
200...
Léto je za námi, nastal čas podzimu. Hlásí se chladnější deštivé počasí, ale i tak není potřeba být smutní či melancholičtí, protože podzim v sobě skrývá i barevné chvíle. Kvete sice méně rostlin, za to jejich listy hrají všemi...
Venku sychravo a vy přemýšlíte, jak si zpříjemnit den? Máme pro vás kuchařskou výzvu! Recept na dezert od šéfkuchaře Gregoire Bergera, z luxusní restaurace Ossiano v dubajském hotelu Atlantis The Palm, je totiž tak složitý, že jsme se u jeho přípravy...
I bez mouky se dají upéct úžasné vafle, které jsou ještě chutnější díky přidanému mletému kokosu. Vyzkoušet je můžete například s tvarohem a čerstvým ovocem.
Ingredience:
50 g mletých ovesných vloček (bezlepkových)
25 g mletého kokosu
2 vejce
2 lžíce...
Už vás omrzela dýňová polévka? Využití dýně je široké. V kuchyni ji lze připravit naslano i nasladko. Jejich sezóna je již v plném proudu a možností, jak s těmito plody naložit, je opravdu mnoho. Přinášíme vám několik zajímavých receptů, které rozhodně stojí...
Také ráda vaříte a vyměňujete si s přáteli recepty? Sháníte ty nejkvalitnější suroviny a dokonalé prostírání, abyste návštěvu k vám příchozí ohromila? Pak si můžete s námi zkusit práci food stylistů. Kromě vašeho jídla a dokonalého prostředí na stole,...
Chutney nebo také čatní… všechny tyto názvy pojmenovávají dochucovací omáčku původem z Indie. Tahle pochoutka se dostala i na náš stůl ve slané, nasládlé i pikantní podobě. Chutney se báječně hodí k dochucení grilovaného masa, kde je konkurentem kupovaných hořčic a kečupů....
Osvědčený recept mojí maminky na meruňkové knedlíky je už stálicí v naší rodinné kuchařce. My jsme je tentokrát ještě vylepšili o lahodný tvaroh a mátový cukr, který dodá knedlíkům novou zajímavou chuť.
Ingredience:
250 g vařených brambor
220 g hrubé...
Maso naloženo, saláty připraveny – a teď už jen čekáte na to, až se vám rozehřeje gril. Co zbývá? Přece vybrat to správné víno! Takové, které navnadí vaše chuťové buňky před hodováním, ale poté zůstane příjemným průvodcem vašeho odpoledne...
Nastávající týden bude pro řadu budoucích prvňáčků ve znamení těšení se na školu, ale i obav z prvního školního dne. Překvapte je a přichystejte jim něco na zub - nejlépe originálního a nezapomenutelného. Inspirujte se speciálními dětskými recepty, které...
Příjemně omamná vůně, jednoduchá a rychlá příprava. To vše je levandulový sirup. Levandule právě krásně kvete, a proto neváhejte a vyrobte si z ní domácí sirup. Nejen, že tím překvapíte návštěvu, ale v hezkém balení ho můžete věnovat i jako...
Pět tisíc let starý indický medicínský systém – ájurvéda – byl první na světě, který shromáždil soubor pravidel, jenž nám pomáhají zdravěji být i jíst. Získali jsme recept z kuchařky Ájurvéda evropskou cestou, kde recepty vycházejí z ájurvédských pravidel,...
